Zuivel staat op nummer twee in de top tien van het meest weggegooide voedsel in Nederland. Sebastian Guzman Olmos heeft een manier gevonden om caseïne – een veelvoorkomend melkeiwit – samen met plantaardig zetmeel te verwerken tot tegels. Door dit te mengen met een op aardappelzetmeel gebaseerde binder en zaagsel, maakt hij een composteerbare caseïne bio vezelplaat.
![](https://theexplodedview.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0845-scaled.jpg)
![](https://theexplodedview.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0812-scaled.jpg)
![](https://theexplodedview.com/wp-content/uploads/2020/10/Schermafbeelding-2020-10-15-om-16.25.21-1017x1024.png)